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BSNの人気番組「土曜ランチTV なじラテ。」で毎月1回オンエア中のコーナー
「家'Sクッキング」のお料理のレシピをご紹介しております。

中華風の濃厚コーンスープ

放送日2021/7/10(土)

中華風の濃厚コーンスープ

材料(4人前)

■とうもろこし/2本 ■水/200cc

【ネギ油】

■白ワイン/大さじ1 ■サラダ油/大さじ2 ■長ねぎ/50g

【調味料】

■水/170cc ■顆粒だし/1g ■塩/3g ■生クリーム/50g ■卵/1個

【仕上げ】

■生クリーム/少々 ■パセリ/少々

作り方

  • 手順01

    とうもろこしの皮をとり、お湯を沸かして塩を入れ、15分ほど湯がきます。

  • 手順02

    フライパンに油をしき【ネギ油】の材料を入れてネギを焦がし、ネギ油を作ります。

  • 手順03

    湯がきあがったら包丁でとうもろこしを切り落とし、水と一緒にミキサーにかけます。

  • 手順04

    ネギ油を入れたフライパンに、(3)と【調味料】を入れ、沸かします。

  • 手順05

    火を止めて、溶き卵を入れ、余熱で温めます。

  • 手順06

    器に入れて、生クリームとパセリのみじん切りを添えれば完成です!

ポイント!

とうもろこしは、包丁で実を削ぐようにして切っていきましょう。

とうもろこしは、包丁で実を削ぐようにして切っていきましょう。

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お料理レシピについて

こちらのページでご紹介しているお料理のレシピは、上越市の「純 和中遊彩縁 比他棒(ビーターバン)」様よりご提供いただいたものです。

純 和中遊彩縁 比他棒

〒943-0825 新潟県上越市東本町3丁目2-59

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